KDYŽ JSME SE VRÁTILI Z CEST PO LATINSKÉ AMERICE, ROZHODLI JSME SE ROZJET PROJEKT DOVOZU MEXICKÉ VÝBĚROVÉ KÁVY DO EVROPY

VÁŠNIVÍ KÁVOVÍ NADŠENCI  

 

DAMIAN (MEX) A

 

PETRA (CZE)

NÁVRAT KE KOŘENŮM – „VUELVE A LA TIERRA“

Vítejte do světa mexické výběrové kávy! 🇲🇽☕️

Za projektem ČILANGO stojí Damian z Mexika s Petrou z České republiky
a již od začátku Vám nabízíme pouze tu nejlepší mexickou výběrovou kávu.

Věříme, že skrze vysokou kvalitu a skvělý servis přenášíme aroma a chuť Mexika do srdcí našich klientů.

Naše káva pochází z oblasti Córdoba v regionu Veracruz a kávu pěstuje přes 200 drobných farmářů ze čtyř komunit Sierra de Córdoba

        - Miguel Aguilar      995-1200 m.n.m.
        - Ojo de Agua        1200-1300 m.n.m.
        - Paredones          1300 m.n.m.
        - Loma Grande     1400-1600 m.n.m.

Kávu odebíráme přímo od našich partnerů v Mexiku. Snažíme se co nejvíce zkracovat dodavatelský řetězec, abychom tak mohli co nejvíce podpořit samotné producenty.

Během celého procesu je kladen velký důraz na kvalitu. Od ručního sběru pouze zralých kávových třešní na plantážích v Mexiku, až po správný pražící profil tady v Praze. 

Kromě sběru, procesování a prodeje výběrové kávy je kladen důraz i na další sociální a ekonomické cíle jako je

  • MOTIVACE FARMÁŘŮ NEUSTÁLE ZVYŠOVAT KVALITU KÁVY (Poskytování školení)

  • SPOLUPRÁCE RUKU V RUCE S FARMÁŘI PŘÍMO V JEJICH KOMUNITÁCH (Osobní přístup k jednotlivým rodinám)

  • NÁLEŽITÁ ODMĚNA ZA KAŽDÝ KILOGRAM 100% ZRALÝCH KÁVOVÝCH TŘEŠNÍ (Několikanásobně vyšší odměna oproti třešním pro komoditní kávu)

Různé druhy kávy, které najdete v naší nabídce pražíme v Praze a jejich profil je vždy vytvořen tak, aby byl vytěžen jejich maximální chuťový potenciál.

Kávu pražíme na světlé až středně tmavé pražení a dodáváme ve znovu uzavíratelném balení 250g, 500g nebo 1 kg.

Pojďte s námi prozkoumat svět mexické výběrové kávy!

1/15

©2020 Mexican Specialty Coffee by ČILANGO.